♂月橘館♀

平常最愛看的基神阿基師上新聞了!！

「熊掌料理」因為相當殘忍而且違法，食客會透過管道找名廚料理，而且必須偷偷的吃

曾經料理過國宴的主廚阿基師不諱言，20年前曾經受邀到日本，料理「紅扒熊掌」

當時20個人吃大滿漢全席，花了台幣300多萬

但是有過這唯一一次經驗的阿基師說，因為太殘忍，他不可能再作熊掌料理，也呼籲權貴不要吃。

但是現在要再煮熊掌大餐，阿基師說不可能。

阿基師：「不要吃一個有生命的東西，那就血淋淋的這樣子，你把牠取下來，你有錢有權也請不要吃。」

不只痛批吃熊掌太殘忍，阿基師直接吐槽說想要用吃熊掌

彰顯自己的身分地位，實在沒必要，因為熊掌根本不好吃。

阿基師：「有一個腥騷味，腥騷味很重，要靠很多的外來味去弭平，消弭掉以後，再重新把味道灌進來。」

儘管有坊間流傳熊掌可以補氣養血、袪風除濕甚至固筋骨

不過阿基師不以為然，說穿了，熊掌富含的膠原蛋白，其實豬腳、蹄筋，甚至白木耳裡面都有。

實在沒必要殘忍的砍下熊掌，想要感受熊掌的滋味

阿基師開出食譜，其實只要用豬腳或蹄筋加冰糖，燉煮中藥，味道其實和熊掌差不多。

短短幾分鐘的採訪過程裏，曾經料理國宴的阿基師，三度呼籲大家不要再吃熊掌

享受美食不需要和野蠻、殘忍畫上等號。

大推阿～